- Matakuliah Praktikum Purifikasi Bioproduk merupakan matakuliah yang membantu mahasiswa mampu melakukan dan menganalisis proses purifikasi enzim. Kegiatan dalam matakuliah ini didominasi pembelajaran dengan kegiatan praktek di laboratorium, penugasan presentasi secara berkelompok dan pelaporan serta memfasilitasi mahasiswa untuk melatih kemampuan komunikasi baik secara lisan dan tertulis yang memenuhi kaidah ilmiah. - Matakuliah ini penting karena mendukung mahasiswa dalam melakukan metode-metode advance yang berkembang untuk keperluan analisis bio-product sesuai profil lulusan program studi ini. - Bahan kajian dalam matakuliah ini adalah karakterisasi enzim, fraksinasi dengan pengendapan menggunakan ammonium sulfat, proses desalting (dialysis), kromatografi kolom (ion exchange chromatography) dan analisis SDS-PAGE.

Capaian Pembelajaran

Capaian Pembelajaran: Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa mampu melakukan dan menganalisis (C4) proses purifikasi enzim serta mengkomunikasikan (P3) hasilnya dalam bentuk presentasi, pelaporan dan diskusi kelompok yang sesuai kaidah ilmiah (A5).

Pengetahuan Awal

Mahasiswa yang mengambil matakuliah ini disyaratkan sedang/sudah mengambil matakuliah Purifikasi Bioproduk.

Referensi Umum

• Alan Ferst, Enzyme structure and Mecahnism, W.H. Freeman and Company, 1977.(990)
• Klaus Buchhlolz, Volker Kasche, Uwe T. Bornscheuer, Biocatalyst and Enzyme Technology, Penerbit Wley-VCH, 2005.(988)
• Modul Praktikum(991)
• Wolfgang Aehle, Enzymes in Industry, Penerbit Wiley-VCH, tahun 2005.(989)

Referensi Buku Pustaka

• Burgess, Richard R., et al..(2009).Guide to Protein Purification..ISBN 978-0-12-374536-1.