Matakuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa mengenai prinsip-prinsip aplikasi mikrobiologi bagi lingkungan baik di aspek pangan, kesehatan, lingkungan dan sumberdaya hayati. Mata kuliah ini menyumbang pengembangan capaian pembelajaran program studi (kompetensi lulusan), yaitu mampu menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi (bioteknologi) di bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati dan sumberdaya hayati. Konsep dan teori yang dipelajari dalam mata kuliah ini dapat digunakan oleh mahasiswa dalam memahami prinsip mikrobiologi lingkungan, kedudukan mikroorganisme (mikroba) di alam, dan berbagai aplikasinya. Mata kuliah ini juga diharapkan menumbuhkan kesadaran mahasiswa dalam meningkatkan mutu kehidupan masyarakat melalui pengetahuan akan pemanfaatan mikroorganisme secara aman dan benar. Hal ini merupakan sikap yang akan dikembangkan pada mata kuliah ini.

Capaian Pembelajaran

Capaian pembelajaran mata kuliah dapat dipecah menjadi beberapa kompetensi dasar (kemampuan akhir yang diharapkan), yaitu: A. Memahami keanekaragaman, kedudukan dan fungsi utama mikroorganisme (mikroba) di alam B. Memahami berbagai proses mikrobiologis di habitat alamiah C. Memahami aplikasi pemanfaatan mikrobiologi dalam berbagai aspek kehidupan manusia Mata kuliah ini juga akan meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam menyampaikan ide secara tertulis melalui tugas pembuatan essay. Kemampuan presentasi juga akan dipertajam pada mata kuliah ini dengan cara menjelaskan di depan kelas tentang essay yang telah disusun oleh peserta mata kuliah.

Pengetahuan Awal

Sebagai mata kuliah lanjut yang dijadwalkan untuk diperoleh pada semester enam untuk program Sarjana (S1) Sains, mahasiswa diharapkan pernah mengambil mata kuliah dasar sebelumnya, yakni Mikrobiologi Dasar. Selain itu, peserta mata kuliah diharapkan telah memiliki pengetahuan mendasar yang cukup tentang kimia organik dan biologi dasar. Lebih jauh, calon peserta kuliah mau dan mampu membaca teks akademik dalam bahasa Inggris. Calon peserta kuliah juga diharapkan memiliki keterampilan komputer tingkat dasar untuk bisa mengoperasikan browser internet, membuat presentasi dan makalah, dan mengakses fasilitas e-learning Ubaya.

Referensi Umum

• Atlas, R. M.; Bartha, R. (1998) Microbial ecology: fundamentals and applications, 4th Edition(4036)
• Eugene L. Madsen (2015) Environmental Microbiology: From Genomes to Biogeochemistry(4034)
• Mitchell R, Ji-Dong G (2011) Environmental Microbiology, 2nd Edition(4035)
• Paul, E.A. (2014) Soil Microbiology and Biochemistry, 4th Edition(4037)
• Stuart, F.S., Maston, P.A., Vitousek, P.M. (2011) Principles of Terrestrial Ecosystem Ecology, 2nd Edition(4038)

Referensi Buku Pustaka

• Paul, Eldor A., et al..(2014).Soil Microbiology, Ecology and Biochemistry..ISBN 9780124159556.