1701D5F9 Purifikasi Bioproduk
Matakuliah ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan terkait Metode Purifikasi Bioproduk di mana mahasiswa akan mempelajari cara-cara pemisahan dan pemurnian dari biomolekul. Matakuliah ini bermaksud untuk membekali mahasiswa mengenai proses-proses pemurnian yang umum dilakukan di biondustri agar mereka nantinya dapat merancang dan melakukan optimasi proses pemurnian. Mata kuliah ini menyumbang pengembangan capaian pembelajaran program studi (kompetensi lulusan), yaitu mampu menguasai konsep lanjut, perkembangan terkini metode-metode pemurnian dan analisa produk hayati yang berguna untuk keilmuan Bioteknologi dan aplikasinya untuk memecahkan masalah iptek yang relevan dengan kondisi lingkungan tertentu. Konsep dan teori yang dipelajari dalam mata kuliah ini dapat digunakan oleh mahasiswa dalam memahami Praktikum Purifikasi Bioproduk pada semester berikutnya.
Capaian Pembelajaran
Capaian pembelajaran mata kuliah dapat dipecah menjadi beberapa kompetensi dasar (kemampuan akhir yang diharapkan), yaitu: A. Menguasai konsep awal pemurnian dari senyawa-senyawa yang berbeda B. Mengetahui jenis-jenis dan konsep dasar jenis metode pemurnian yang tersedia C. Kritis-cermat dalam mengidentifikasi jenis metode yang tepat untuk memurnikan suatu sampel biomolekul dengan kondisi (komposisi, konsentrasi dll) tertentu, yang disesuaikan dengan tujuan pemurnian. Matakuliah ini juga akan meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam menyampaikan ide secara tertulis melalui pembuatan artikel ilmiah. Kemampuan presentasi juga akan dipertajam pada matakuliah ini dengan cara menjelaskan di depan kelas tentang artikel yang telah disusun oleh peserta matakuliah. Artikel ilmiah yang disusun akan menggunakan bahasa Indonesia yang formal, dengan kalimat yang tertata, paragraf yang saling terkait secara logis, dan bebas dari plagiarisme.
Pengetahuan Awal
Sebagai matakuliah pilihan yang diajarkan pada semester enam untuk program Sarjana Biologi, mahasiswa umumnya sudah memenuhi persyaratan kompetensi yang didapat pada matakuliah lain sebelumnya. Namun demikian, mahasiswa pada dasarnya perlu memiliki pengetahuan memadai tentang dasar-dasar kimia organik, biokimia dan kimia analisa serta metode analisa spektroskopi yang seringkali diperlukan dalam proses pemurnian. Calon peserta kuliah mau dan mampu membaca teks akademik dalam bahasa Inggris. Calon peserta kuliah juga diharapkan memiliki keterampilan komputer tingkat dasar untuk bisa mengoperasikan browser internet, membuat presentasi dan makalah, dan mengakses fasilitas e-learning Ubaya.
Referensi Umum
- Antonio A. Garci, Bioseparation Process Science, Blackwell Science, 1999.(4023)
- Hans Bisswanger, Practical Enzymology, Wiley-VCH, 2002.(4026)
- Murray P. Deutscher, Guide to Protein Purification, Methods in Enzymology Vol 182, Academic Press, 1990.(4025)
- Sumar Hendayana, Kimia Pemisahan/Metode Kromatografi dan Elektrolisis Modern, Penerbit PT Remaja Rosdakarya, Bandung 2006.(4024)