Matakuliah Pengantar Bioreaktor merupakan sebuah bentuk fasilitas belajar untuk peserta yang diperkaya oleh pembelajaran tentang materi-materi teknologi bioproses dan jenis-jenis bioreaktor serta aplikasinya di bidang bioindustri. Pembelajaran tersebut memuat tentang stoikiometri pertumbuhan sel dan pembentukan produk , kinetika reaksi biologi, jenis-jenis bioreaktor dan aplikasinya di bidang industri, serta hal-hal teknis penanganan bioreaktor seperti sterilisasi dan utilitas, serta perpindahan massa dan panas pada bioreaktor. Fokus belajar mengutamakan pendekatan analisis praktis dan diskusi interaktif melalui studi kasus atau pembelajaran berbasis pemecahan masalah. Mata kuliah ini menyumbang capaian pembelajaran program studi (kompetensi lulusan), yaitu mampu menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi (bioteknologi) di bidang pangan, kesehatan, lingkungan hayati dan sumberdaya hayati, serta mampu memahami konsep dasar bioproses secara invitro maupun invivo, kemudian mampu merancang, melakukan dan mengidentifikasi masalah iptek di bidang pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya hayati melalui prinsip-prinsip bioteknologi

Capaian Pembelajaran

Capaian pembelajaran mata kuliah dapat dipecah menjadi beberapa kompetensi dasar (kemampuan akhir yang diharapkan), yaitu: A. Mahasiswa dapat menjelaskan prinsip kerja berbagai jenis bioreaktor B. Mahasiswa dapat melakukan perhitungan stoikiometri dan kinetika reaksi biologis C. Mahasiswa menjelaskan hal-hal teknis penanganan bioreaktor seperti sterilisasi dan utilitas, serta perpindahan massa dan panas pada bioreaktor Proses Pembelajaran dalam matakuliah Pengantar Bioreaktor didukung oleh metode pembelajaran ceramah, diskusi interaktif dan analisis studi kasus dan perhitungan. Pembelajaran seperti itu diintegrasikan melalui berbagai variasi metode penyampaian/ pencapaian yang aktif-partisipatif lain-lain seperti: Short Lecturing and Interactive-Based Power-Point Presentation as parts of Discussion Forum, Groups of Case Study Learning, Reciprocal Learning, and Independent Study (academic writing on the development of taking notes - sessions) that enhances the mastery of learning.

Pengetahuan Awal

Sebagai mata kuliah lanjut yang dijadwalkan untuk diperoleh pada semester lima untuk program Sarjana (S1) Sains, mata kuliah ini memiliki prasyarat mata kuliah Fisiologi Mikroorganisme Industri. Selain itu, mahasiswa diharapkan pernah mengambil mata kuliah dasar sebelumnya, yakni Mikrobiologi Dasar, Biologi Sel dan Kultur Jaringan Tanaman. Lebih jauh, calon peserta kuliah mau dan mampu membaca teks akademik dalam bahasa Inggris. Calon peserta kuliah juga diharapkan memiliki keterampilan komputer tingkat dasar untuk bisa mengoperasikan browser internet, membuat presentasi dan makalah, dan mengakses fasilitas e-learning Ubaya.

Referensi Umum

• Asenjo, J.A., Merchuk, J.C., "Bioreactor system Design", Marcel Dekker, Inc(4021)
• Lee, J.M., "Biochemical Engineering", Prentice-Hall International Editions (4022)

Referensi Buku Pustaka

• Shuler, Michael L., et al..(2017).Bioprocess Engineering..ISBN 9780137062706.