Mata kuliah Fisiologi Mikroorganisme bermaksud memberi pemahaman kepada mahasiswa mengenai metabolisme nutrien oleh mikroorganisme dalam menghasilkan energi, khususnya bakteri dan cendawan filamen (filamentous fungi) serta respon fisiologisnya terhadap faktor lingkungan. Matakuliah ini secara spesifik memberi pemahaman mengenai bagaimana strategi (reaksi-reaksi biokimia bakteri/cendawan) dalam mencerna nutrien umum seperti polimer/monomer karbohidrat, protein, lemak dan nutrien khusus seperti senyawa-senyawa polutan lingkungan seperti hidrokarbon,logam-logam berat, dll

Capaian Pembelajaran

Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa akan mampu menguasai konsep fisiologi mikroorganisme, terlebih mampu menguasai konsep konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait fisiologi mikroorganisme. Capaian pembelajaran mata kuliah dapat dipecah menjadi beberapa kompetensi dasar (kemampuan akhir yang diharapkan), yaitu: 1. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan metabolisme karbohidrat, meliputi gula-gula sederhana, oligomer dan polimer (pati, selulosa, hemiselulosa, silan) 2. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan metabolisme protein 3. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan metabolisme lemak 4. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan reaksi fermentasi 5. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan reaksi disimilasi aseptor elektron selain oksigen 6. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan metabolisme hidrokarbon alifatis dan aromatis 7. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan proses kemolitotrof 8. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan proses fotosintesis bakteri

Pengetahuan Awal

Saat mengambil matakuliah ini, mahasiswa diharapkan telah: 1. Memiliki pemahaman mengenai struktur senyawa organik/ senyawa karbon 2. Memiliki pemahaman mengenai sifat biologi mikroorganisme Pernah mengambil mata kuliah Mikrobiologi Dasar dan Biokimia

Referensi Umum

• Biokimia Harper (2014) (3495)
• Deacon, J. 2006. Fungal Biology, 3 rd ed. Blackwell, New York(3494)
• Gottschalk, G. 1986. Bacterial Metabolisms, 2 rd ed. Springer, New York(3492)
• Moat, A.G. et al. 2002. Microbial Physiology, 2 rd ed.Wiley, New York(3493)

Referensi Buku Pustaka

• Kennelly, Peter J., et al..(2022).Harper's Illustrated Biochemistry, Thirty-Second Edition..ISBN 9781260469943.
• Moat, Albert G., et al..(1995).Microbial Physiology..ISBN 9780471012955.
• Deacon, J. W., et al..(2005).Fungal Biology..ISBN 9781405130660.