- Mata kuliah Analisis Obat dan Makanan merupakan mata kuliah yang memberikan pengetahuan dan pemahaman terhadap konsep teoritis dan praktis ilmu dasar yang mendasari Analisa Obat dan Makanan-minuman serta menguasai metode penjaminan mutu obat, makanan dan minuman dan memenuhi syarat regulasi dalam bidang industri obat, makanan dan minuman (USP, BP, FI dll). (PP1, PP2, dan PP4.), dan secara khusus mahasiswa mampu melakukan dan mengembangkan uji mutu sediaan obat, makanan dan minuman, dan menyelesaikan masalah sesuai regulasi yang berlaku menggunakan teknologi di bidang farmasi yang modern dan terkini, sebagai bekal mereka untuk bekerja di bidang industrI obat, makanan dan minuman (KK2). - Kemampuan mahasiswa dalam mengembangkan dan menerapkan teknologi dalam bidang analisis kimia dilandasi pada kemampuannya untuk berpikir logis, kritis, sistematis dan inovatis, serta kemandirian dalam pengambilan keputusan dan penyelesaian masalah, disamping mampu juga mendokumentasikan/membuat laporan, menyimpan dan menemukan kembali data dan mencegah plagiasi (KU1,2,5 dan 9).

Capaian Pembelajaran

Dengan mengikuti pembelajaran Mata kuliah Analisis Obat dan Makanan peserta diharapkan dapat: bekerja sama dan bertanggung jawab dalam pekerjaannya. Disamping itu mahasiswa diharapkan menguasai konsep teoritis dan praktis ilmu dasar yang mendasari Analisa Obat Makanan-minuman dan Kosmetika serta menguasai metode penjaminan mutu obat dan makanan-minuman, serta memenuhi syarat regulasi dalam bidang industri obat, makanan dan kosmetika (USP, Bp, FI dll). (S6 dan 9, PP1, PP2, dan PP4), dan secara khusus mahasiswa mampu melakukan dan mengembangkan uji mutu sediaan obat, makanan dan minuman, dan menyelesaikan masalah sesuai regulasi yang berlaku menggunakan teknologi di bidang farmasi yang modern dan terkini, sebagai bekal mereka untuk bekerja di bidang industri obat, makanan dan minuman (KK2). - Untuk meraih capaian pembelajaran tersebut, ada beberapa kemampuan yang perlu dikembangkan, antara lain : kemampuan untuk belajar dan bekerja secara mandiri, mampu berpikir kritis, bekerja secara efektif dan efisien dan menyiapkan rencana keja dengan benar. Juga kemampuan skill perlu dikembangkan pada pembelajaran praktikum. Yang semua ini didasari pada pemahaman dan pengembangan ilmu dasar yang telah dipelajari sebelumnya.

Pengetahuan Awal

Prasyarat untuk mengikuti MK ini adalah mahasiswa telah menguasai pelajaran yang mendasari materi kuliah yang akan dipelajari yaitu teori Kimia Umum, Kimia Analisa Kualitatif, teori dan perhitungan serta ketrampilan di laboratorium dalam Materi Kuliah Kimia Analisa Kuantitatif dan Analisis Instrumen.

Referensi Umum

Referensi Buku Pustaka

• Moffat, Anthony C [edt.], et al..(2011).CLARKES Analysis of Drugs and Poisons.Pharmaceutical Press.ISBN 9780853697114.
• INTERNATIONAL, Aoac, et al..(2022).Official Methods of Analysis of Aoac International..ISBN 9780197610138.
• Nielsen, S. Suzanne, et al..(2017).Food Analysis..ISBN 9783319457765.