1302L01B HOSPITALITY MANAJEMEN
Industri Layanan dan Pariwisata merupakan industri yang berbasis pada layanan dimana pada bisnis ini pengelolaannya sangat berbeda dengan industri manufaktur. Peran karyawan sebagai "service provider" sangat penting dalam industri ini. Disamping itu, karakteristik bisnis juga pada sifat personal dari sebuah layanan, karena kebutuhan pelanggan yang sulit digeneralisasikan. Untuk itu penting bagi mahasiswa mempelajari bagaimana mengelola bisnis pada hospitality industry. Mahasiswa diharapkan mengerti, memahami dan dapat mengaplikasikan konsep-konsep Manajemen Layanan dan Pariwisata pada berbagai industri layanan dan pariwisata. Pemahaman terhadap berbagai bidang manajemen, akan membantu mempermudah aplikasi konsep ini. Capaian pembelajaran program studi yang dicapai adalah S6, S9, PP1, PP10, KK1, KK3, KK10, KU1, KU2, KU10, KU12
Capaian Pembelajaran
aian Pembelajaran -[CPMK1] Mahasiswa memahami pengenalan konsep hospitality dan bagaimana cara mengelola hospitality tersebut serta menjalankan kepemimpinan dalam industry pariwisata. -[CPMK2] Mahasiswa mampu memahami tentang pariwisata, peluang dan dampak dari pariwisata tersebut. -[CPMK3] Mahasiswa mampu mengetahui berbagai macam kegiatan yang ada dalm pariwisata seperti themepark, gaming entertainment, MICE, dan special event. -[CPMK4] Mahasiswa memahami industry yang mendukung bidang pariwisata seperti hotel dan restoran.
Pengetahuan Awal
Mata kuliah Manajemen Operasi merupakan salah satu mata kuliah wajib Jurusan Manajemen dengan persyaratan mata kuliah pengantar bisnis
Referensi Umum
- Angelo, Rocco M., and Andrew N. Vladimir, Hospitality Today: An Introduction, Second Edition, Educational Institute of The American Hotel and Motel Association, Michigan, 1996(2354)
- Barrows, Clayton W., Tom Powers, and Dennis Reynolds, Introduction Management in The Hospitality Industry, Tenth Edition, John Wiley and Sons, Inc., New Jersey, 2012.(2355)
- Walker, John, Introduction to Hospitality, Sixth Edition, Pearson Education, New Jersey, 2014(2353)